如果单位不给员工缴纳社保，员工可以采取以下措施：

  1. 与单位协商：首先应与用人单位沟通，要求其依法缴纳社保。
  2. 向劳动监察部门投诉：可向当地劳动保障监察大队举报，要求责令单位补缴。
  3. 申请劳动仲裁：通过劳动仲裁程序主张权益，仲裁裁决具有法律效力。
  4. 法院起诉：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。
  5. 税务部门举报：2019年后社保由税务部门征收，可向税务机关反映情况。

根据《社会保险法》规定，用人单位必须为员工缴纳社会保险，否则将面临滞纳金和罚款。