如果单位一直不给员工缴纳社保，员工可以采取以下措施维护自身权益：

  1. 与单位协商：首先与用人单位沟通，要求其依法缴纳社保。
  2. 向社保部门投诉：携带劳动合同、工资流水等证据，向当地社保稽核部门举报。
  3. 申请劳动仲裁：通过劳动仲裁要求补缴社保及经济补偿（时效为1年）。
  4. 税务部门举报：2019年后社保由税务部门征收，可向税务机关反映。
  5. 法院起诉：若仲裁无果，可在15日内向法院提起诉讼。

法律依据：《社会保险法》第58条、63条明确规定用人单位必须为员工参保，逾期不缴将面临滞纳金和罚款。