如果公司未按规定缴纳社保，员工可采取以下步骤处理：

  1. 与公司协商：首先与HR或财务部门沟通，要求补缴社保
  2. 保留证据：收集劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料
  3. 向社保局投诉：携带证据到当地社保稽核部门提交书面投诉
  4. 申请劳动仲裁：通过劳动争议仲裁委员会主张权益（时效1年）
  5. 法院诉讼：对仲裁结果不服可向法院提起诉讼

注意：各地社保政策可能有差异，建议咨询当地12333社保热线。