未签劳动合同情况下申请劳动仲裁的流程及注意事项：

  1. 证据收集：保留工资转账记录、考勤记录、工作邮件等能证明劳动关系的材料
  2. 仲裁申请：向用人单位所在地劳动仲裁委员会提交书面申请（需包含申请人信息、被申请人信息、仲裁请求及事实理由）
  3. 举证责任：根据《劳动争议调解仲裁法》第六条规定，与争议事项有关的证据属于用人单位掌握的，应由用人单位提供
  4. 赔偿标准：用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未订立劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资（最多11个月）
  5. 时效限制：劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算

特别提示：即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者权益同样受法律保护。