当书面定作合同出现纠纷时，可采取以下步骤解决：

  1. 协商调解：首先与对方友好协商，明确争议焦点，尝试达成和解协议。
  2. 审查合同条款：仔细核对合同中关于质量、工期、付款等条款的约定，确认违约方及责任。
  3. 收集证据：整理合同文本、沟通记录、验收单据、付款凭证等书面材料。
  4. 法律途径：若协商无果，可向法院提起诉讼，或按合同约定申请仲裁。
  5. 专业咨询：建议委托律师介入，评估案件胜诉可能及赔偿范围。

注意：诉讼时效一般为3年，需在纠纷发生之日起及时主张权利。