撤销合同是否口头同意取决于具体情况。根据《合同法》规定，合同变更或解除应当采用书面形式，但若双方通过口头协商达成一致且能提供有效证据（如录音、证人等），口头撤销也可能具有法律效力。建议重要合同变更仍采用书面形式以避免纠纷。