如果公司不给职工办理社保，可以采取以下几种解决方法：
- 与公司协商：首先尝试与公司人力资源部门沟通，说明社保的法律强制性要求。
- 向劳动监察部门投诉：携带劳动合同、工资条等证据，向当地劳动保障监察大队举报。
- 申请劳动仲裁：通过劳动争议仲裁委员会主张补缴社保和经济补偿。
- 税务部门举报：2019年后社保由税务部门征收，可向税务机关反映情况。
- 媒体曝光：通过合法渠道向媒体或社交平台曝光企业违法行为。
- 司法诉讼：作为最后手段，可向人民法院提起诉讼。
注意：维权时需保留工资记录、考勤表等劳动关系证明，法律规定的仲裁时效为1年。
