如果用人单位不给职工缴纳社保，职工可以采取以下措施维护自身权益：

  1. 与单位协商：首先与用人单位沟通，要求其依法缴纳社保。
  2. 向劳动监察部门投诉：可向当地劳动保障监察大队举报，要求查处违法行为。
  3. 申请劳动仲裁：通过劳动仲裁委员会主张补缴社保及可能的赔偿。
  4. 法院起诉：若仲裁未解决，可向法院提起诉讼。
  5. 税务部门举报：自2020年起社保由税务部门征收，可向税务机关反映情况。

法律依据：《社会保险法》第58条、第86条明确规定用人单位必须为职工办理社保登记并足额缴纳。