如果单位不给职工缴纳社保，职工可以采取以下措施维护自身权益：

  1. 与单位协商：首先与用人单位沟通，要求其依法缴纳社保。
  2. 向劳动监察部门投诉：可向当地劳动保障监察大队提交书面投诉材料。
  3. 申请劳动仲裁：通过劳动争议仲裁委员会主张补缴社保及赔偿。
  4. 税务部门举报：自2020年起社保由税务部门征收，可向税务机关举报。
  5. 司法途径：通过法院起诉要求单位履行法定义务。

法律依据：《社会保险法》第58条、第63条明确规定用人单位必须为职工办理社保登记并足额缴纳。