如果员工拒绝缴纳社保，用人单位可采取以下措施：

  1. 书面通知：向员工发送正式书面通知，说明社保缴纳的法律义务及后果。
  2. 协商沟通：了解员工拒缴原因，协商解决方案（如调整缴费基数）。
  3. 暂停劳动关系：若协商无果，可依法暂停劳动合同履行，直至问题解决。
  4. 法律途径：通过劳动仲裁或诉讼维护企业权益，避免被行政处罚。

注意：企业不得以员工自愿为由免除社保缴纳责任，否则可能面临补缴、罚款等风险。