如果单位不给员工缴纳社保，员工可以采取以下合法途径维护自身权益：

  1. 与单位协商：首先与用人单位沟通，要求其依法补缴社保。
  2. 向社保部门投诉：携带劳动合同、工资流水等证据，向当地社保稽核部门举报。
  3. 申请劳动仲裁：通过劳动争议仲裁委员会主张补缴社保及经济补偿。
  4. 税务部门举报：2019年后社保由税务部门征收，可向税务机关反映情况。
  5. 法院起诉：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。

注意：保留工资条、考勤记录等证据，维权时效一般为2年。