根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，企业未与劳动者签订书面劳动合同的，劳动者可采取以下措施：
- 要求签订劳动合同：劳动者可主动要求企业补签书面劳动合同。
- 主张双倍工资：自用工之日起超过1个月不满1年未签订合同的，劳动者有权要求企业每月支付二倍工资（最多11个月）。
- 申请劳动仲裁：可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需准备考勤记录、工资转账凭证等劳动关系证明。
- 向劳动监察部门投诉：拨打12333或到当地劳动保障监察机构投诉。
- 视为无固定期限合同：用工满1年未签合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
注意事项：建议通过微信、邮件等书面形式沟通并保存证据，仲裁时效为1年。
