如果企业不给员工缴纳社保，可以采取以下措施维护自身权益：

  1. 与企业协商：首先与用人单位沟通，要求其依法缴纳社保。
  2. 向劳动监察部门投诉：拨打12333或到当地劳动保障监察机构举报。
  3. 申请劳动仲裁：准备劳动合同、工资条等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
  4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。
  5. 税务部门举报：2019年后社保由税务部门征收，可向税务机关反映情况。

法律依据：《社会保险法》第58条、第63条明确规定用人单位必须为员工办理社保登记并足额缴纳。