如果大额欠债起诉后对方不出庭，可以采取以下法律措施：

  1. 缺席判决：向法院申请缺席审理，法院会根据现有证据作出判决。
  2. 财产保全：提前申请冻结对方名下财产，防止转移资产。
  3. 强制执行：胜诉后申请法院强制执行，包括查封、拍卖财产等。
  4. 公告送达：若无法联系被告，可通过报纸公告方式送达法律文书。

建议保留完整的借贷凭证（借条、转账记录等），并咨询专业律师处理。