债权人可以放弃抵押担保。根据《中华人民共和国民法典》第四百零九条规定，债权人可以放弃抵押权或者抵押权的顺位，但需以书面形式明确表示放弃。若债权人放弃抵押担保，可能影响其他担保人的责任范围，需谨慎操作。