如果电话中对方声称欠条已过时且债务人无法联系，债权人仍可依法起诉。根据《民法典》规定，诉讼时效一般为3年，但欠条本身的法律效力不受时间限制。即使债务人失联，债权人仍可：

  1. 向法院提交起诉状和欠条等证据
  2. 申请公告送达（60日期满视为送达）
  3. 胜诉后可申请强制执行债务人财产

建议尽快收集转账记录、通话录音等补充证据，并咨询专业律师。