如果您遇到老板拖欠工资且协商不成的情况，可以采取以下法律途径维护权益：

  1. 收集证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系的材料。
  2. 向劳动监察大队投诉：拨打12333或到当地人社局现场投诉，要求行政部门介入。
  3. 申请劳动仲裁：在纠纷发生之日起1年内，向劳动合同履行地仲裁委员会提交申请书。
  4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。

注意：维权过程中可同步要求用人单位支付拖欠工资50%-100%的赔偿金（《劳动合同法》第85条）。