如果遇到老板拖欠农民工工资的情况，可以采取以下合法途径维权：
- 收集证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和欠薪事实的材料。
- 协商解决：先与用人单位沟通，要求支付拖欠工资并明确支付期限。
- 向劳动监察大队投诉：拨打12333或到当地劳动保障监察机构提交书面投诉。
- 申请劳动仲裁：携带证据到用人单位所在地劳动仲裁委员会申请仲裁（免费）。
- 法院起诉：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。
- 申请法律援助：经济困难可向当地司法局申请免费法律援助。
注意：维权过程中务必通过合法途径，避免过激行为。
