如果遇到私人老板拖欠工资且未签订劳动合同的情况，可以采取以下步骤维权：
- 收集证据：保留工资条、转账记录、工作证、考勤记录、同事证言等能证明劳动关系的材料。
- 协商解决：先与老板沟通，明确要求支付拖欠工资并保留录音或聊天记录。
- 投诉举报：
- 拨打12333向当地劳动监察大队投诉
- 通过"全国根治欠薪线索反映平台"微信小程序提交线索
- 申请仲裁：携带证据到用人单位所在地劳动仲裁委员会申请仲裁（无合同也可受理）。
- 法院起诉：若仲裁结果未执行，可在15日内向法院提起诉讼。
注意事项：根据《劳动合同法》第82条，未签劳动合同可主张双倍工资赔偿（最长11个月）。维权时效为1年，建议尽早处理。
