如果遇到企业倒闭后老板拖欠工资的情况，可以采取以下合法途径维权：

  1. 收集证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系的材料。
  2. 协商解决：先与老板协商，要求支付拖欠工资并签订书面协议。
  3. 向劳动监察部门投诉：拨打12333或到当地劳动监察大队提交书面投诉。
  4. 申请劳动仲裁：在劳动争议发生之日起1年内，向劳动合同履行地仲裁委员会提交申请。
  5. 法院起诉：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。
  6. 申请财产保全：发现企业有转移财产迹象时，可向法院申请财产保全。

注意事项：企业破产时，员工工资属于优先受偿债权，应及时向清算组申报债权。