如果遇到老赖欠款不还且涉及资产转移的情况，可以采取以下法律措施：

  1. 申请财产保全：向法院申请冻结对方名下财产，防止进一步转移。
  2. 收集转移证据：保留转账记录、合同变更等证明资产转移的材料。
  3. 提起撤销权诉讼：根据《民法典》第538条，请求法院撤销恶意转移财产的行为。
  4. 追究刑事责任：若转移金额较大，可向公安机关报案追究"拒不执行判决裁定罪"。
  5. 申请强制执行：胜诉后通过法院查询其隐匿财产，包括支付宝、微信账户等。

建议尽快委托律师处理，资产转移的追查有严格时效限制（通常1年内）。