根据我国《民法典》第六百七十五条规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。若同村村民欠债不还，债权人可通过以下法律途径维权：

  1. 协商调解：通过村委会或人民调解委员会协调解决
  2. 民事诉讼：向法院提起借贷纠纷诉讼（依据《民事诉讼法》第119条）
  3. 申请强制执行：胜诉后可依据《民事诉讼法》第242条申请执行老赖财产

对于符合《最高人民法院关于公布失信被执行人名单信息的若干规定》的老赖，法院可将其列入失信名单，限制高消费等（依据《民事诉讼法》第255条）。建议保留借条、转账记录等证据材料。