如果遇到欠钱不还但没有欠条的情况，可以通过以下步骤起诉：

  1. 收集其他证据：如转账记录、聊天记录、证人证言等能证明借贷关系的材料
  2. 确定管辖法院：通常为被告住所地或合同履行地法院
  3. 撰写起诉状：需包含原被告信息、诉讼请求、事实与理由
  4. 提交材料：起诉状、身份证复印件、证据材料等
  5. 等待开庭：法院受理后会通知开庭时间

注意：没有欠条会增加举证难度，建议通过录音等方式补充证据。