根据《中华人民共和国食品安全法》规定，消费者因食用变质食品受到损害的，可向经营者或生产者要求赔偿损失，具体赔偿方式包括：

  1. 退款或换货：消费者可要求商家退还货款或更换合格商品
  2. 十倍赔偿：生产不符合安全标准的食品，消费者可主张支付价款十倍的赔偿金
  3. 医疗费赔偿：造成人身伤害的，需赔偿医疗费、护理费等合理费用
  4. 惩罚性赔偿：经营者明知食品有问题仍销售的，可要求损失三倍的赔偿

维权时需保留购物凭证、问题食品样本及医疗证明等证据，可先与商家协商，协商不成可向12315投诉或向法院起诉。