口头合同纠纷的处理方法主要有以下几种：

  1. 协商解决：双方通过友好协商达成一致，避免矛盾升级。
  2. 调解处理：通过第三方调解机构或中间人协助解决纠纷。
  3. 录音证据：若有通话或现场录音，可作为证明合同存在的有效证据。
  4. 证人证言：寻找在场或知情的第三方证人提供证词。
  5. 司法诉讼：协商调解无效时，可向法院提起诉讼，但需提供其他辅助证据。

注意：口头合同在法律上有效，但举证难度较大，建议尽量采用书面形式。