签订居间协议后如果一方违约，可以按照以下步骤处理：

  1. 核查协议条款：首先查看协议中关于违约责任的约定，包括违约金、赔偿标准等。
  2. 收集证据：保存聊天记录、转账凭证、协议文本等能证明违约事实的材料。
  3. 协商解决：优先与违约方沟通，尝试通过协商达成和解或补充协议。
  4. 发送律师函：协商无果时，可委托律师发出正式函件要求履行义务。
  5. 提起诉讼：必要时向法院起诉，要求对方承担违约责任或赔偿损失。

提示：居间协议纠纷通常适用《民法典》相关规定，建议咨询专业律师。