合伙债务是指合伙企业在经营过程中产生的债务，由全体合伙人共同承担连带责任。根据《合伙企业法》规定，合伙人对合伙债务的清偿不以出资额为限，当合伙企业财产不足清偿时，合伙人需以个人财产承担无限连带责任。