处理加盟合同纠纷通常需要遵循以下步骤：

  1. 协商解决：首先尝试与加盟商或总部友好协商，明确争议焦点，寻求双方都能接受的解决方案。
  2. 审查合同条款：仔细研究合同中的违约条款、解约条件和争议解决机制，确认各方权利义务。
  3. 收集证据：整理交易记录、沟通记录、财务凭证等材料，为后续法律程序做准备。
  4. 法律途径：若协商无果，可向工商部门投诉、申请仲裁（如有约定）或向法院提起诉讼。
  5. 专业协助：建议咨询专业律师，尤其涉及大额赔偿或复杂条款时。

注意：不同地区法律可能存在差异，需结合具体情况处理。