合伙人未按合伙协议出资时，可采取以下法律措施：

  1. 协商催告：书面催告其在合理期限内履行出资义务
  2. 追究违约责任：依据协议条款要求支付违约金或赔偿损失
  3. 限制权利：按约定比例减少其分红权或表决权
  4. 除名处理：经其他合伙人一致同意可解除合伙关系
  5. 司法救济：向法院提起诉讼要求强制履行或赔偿

建议在合伙协议中明确约定：出资期限、违约责任、除名条件等条款，并保留书面催告证据。