个人独资企业可以开具增值税发票。根据中国税法规定，个人独资企业在完成税务登记并取得增值税一般纳税人资格后，可以自行开具增值税专用发票或普通发票。若为小规模纳税人，需向税务机关申请代开增值税专用发票。