涉外收养是指跨越国境的收养行为，即一国公民通过法定程序收养另一国儿童的法律行为。通常涉及不同国家的法律体系、文化背景及政府审批流程，需符合国际公约（如《海牙收养公约》）及双方国家的具体法规，确保儿童权益为核心。