根据《中华人民共和国民法典》相关规定，加盟合同属于民事合同范畴，只要合同内容符合法律规定且双方自愿签订，即为合法有效。具体合法性需满足以下条件：

  1. 合同主体具有完全民事行为能力
  2. 合同内容不违反法律强制性规定
  3. 不存在欺诈、胁迫等情形
  4. 特许人已按规定进行商业特许经营备案

建议签订前核查特许人的备案信息（可通过商务部商业特许经营信息管理系统查询），并注意合同中关于冷静期、费用退还等关键条款的约定。