如果借钱给别人后找不到债务人，可以采取以下法律途径维护自身权益：

  1. 收集证据：保留借条、转账记录、聊天记录等债权凭证
  2. 向法院起诉：即使债务人失踪，法院可通过公告送达后缺席判决
  3. 申请财产保全：防止债务人转移财产
  4. 申请强制执行：判决生效后可查询债务人名下财产
  5. 列为失信被执行人：限制其高消费等行为

建议在借款时做好风险防范，如要求担保人或抵押物，并注意3年诉讼时效。