根据中国法律规定，借钱不还的起诉时间主要取决于借款合同中约定的还款期限。如果合同明确约定了还款日期，从还款日次日开始计算诉讼时效为3年。若未约定具体还款时间，债权人可以随时要求还款，但需给予合理准备期，诉讼时效从催告后合理期限届满开始计算。

最快被起诉的情况通常发生在：

  • 有明确还款日期的借款，到期后债务人明确拒绝还款
  • 未约定还款日期，经催告后债务人明确表示不还

实际操作中，债权人一般会在多次催收无果后的1-3个月内提起诉讼。若债务人存在转移财产等行为，债权人可能立即申请诉前财产保全并起诉。