起诉欠款人民币1000元的流程如下：

  1. 收集证据：保留借条、转账记录、聊天记录等能证明债务关系的材料。
  2. 撰写起诉状：需包含原被告信息、诉讼请求（要求还款）、事实与理由。
  3. 提交法院：到被告住所地或合同履行地基层法院（标的额小通常适用简易程序）。
  4. 缴纳诉讼费：1000元标的诉讼费约50元，胜诉后由被告承担。
  5. 等待开庭：若被告拒不到庭，法院可缺席判决。

注意事项：诉讼时效为3年，可同时申请财产保全防止对方转移资产。