如果老板刷员工信用卡不还款，员工可以采取以下法律措施：

  1. 收集证据：保留刷卡记录、聊天记录、借条等凭证
  2. 协商解决：先与老板沟通要求还款
  3. 报警处理：涉嫌信用卡诈骗可向公安机关报案
  4. 民事诉讼：凭证据向法院提起债务纠纷诉讼
  5. 劳动仲裁：若与劳动关系相关可申请劳动仲裁

根据《刑法》第196条，恶意透支信用卡可能构成信用卡诈骗罪，最高可处10年以上有期徒刑。