当遇到不当得利罪拒不退还的情况时，可以采取以下法律措施：

  1. 民事诉讼：向法院提起不当得利返还之诉，要求对方返还不当利益及利息。
  2. 刑事报案：若金额较大且对方恶意拒不退还，可向公安机关报案，追究其刑事责任。
  3. 申请强制执行：胜诉后若对方仍不履行，可申请法院强制执行其财产。
  4. 财产保全：诉讼前或诉讼中可申请冻结对方财产，防止转移。

建议保留转账记录、聊天记录等证据，必要时咨询专业律师。