如果遇到老板拖欠工资且协商不成的情况，可以采取以下合法途径维护权益：

  1. 收集证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等证明劳动关系和欠薪事实的材料。
  2. 向劳动监察大队投诉：拨打12333或到当地人社局现场投诉，劳动部门会介入调查并责令支付。
  3. 申请劳动仲裁：向用人单位所在地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，仲裁免费且时效为1年。
  4. 法院起诉：若对仲裁结果不满，可在15日内向法院提起诉讼。
  5. 申请强制执行：胜诉后若对方仍不支付，可申请法院强制执行财产。

提示：整个过程建议保留书面记录，必要时可寻求专业律师帮助。