如果工地上老板拖欠工程款，可以采取以下合法途径追讨：

  1. 协商解决：先与老板友好协商，明确付款时间和金额。
  2. 书面催告：通过微信、短信或律师函等书面形式留存证据。
  3. 劳动监察投诉：向当地劳动监察大队提交拖欠证据（合同、工资条等）。
  4. 申请劳动仲裁：携带劳动关系证明到人社局申请仲裁（时效1年内）。
  5. 法院起诉：若仲裁无果，可向法院提起诉讼，申请财产保全。
  6. 媒体曝光：通过合法渠道曝光欠薪行为（需注意证据真实性）。

关键证据准备：劳动合同、工程量确认单、欠条、通话录音、工资转账记录等。