在有借条但找不到债权人的情况下，签署债务转让协议存在法律风险。根据《民法典》第五百四十六条，债务转让需经债权人同意方可生效。若无法联系债权人，建议采取以下措施：

  1. 通过公告方式尝试联系债权人（需保留公告证据）
  2. 向公证处申请提存债务款项
  3. 通过司法程序确认债权转让效力

重要提示：单方面签署的债务转让协议可能被认定为无效，建议咨询专业律师处理。