根据中国相关法律规定,债务人出狱后即使不直接见面,债权人仍可通过以下方式办理债务转让手续:

  1. 通过公证处办理债权转让公证
  2. 委托律师代为办理转让手续
  3. 采用邮寄方式送达转让通知
  4. 通过法院裁定确认债权转让

需要注意的是,债权转让应当通知债务人,但法律并未限定通知必须当面进行。采用书面通知并保留送达证据同样具有法律效力。