如果遇到老赖欠债不还但不想起诉的情况，可以尝试以下方法：

  1. 协商调解：通过第三方调解机构或共同熟人进行协商，达成还款协议。
  2. 发送催款函：书面形式正式催款，保留证据以备后续使用。
  3. 申请支付令：向法院申请支付令，无需起诉即可要求对方还款。
  4. 信用惩戒：向征信机构举报，影响其信用记录。
  5. 债务转让：将债权转让给第三方催收公司。

注意：保留所有借款凭证（借条、转账记录等），必要时仍可转为法律途径解决。