遇到老赖借钱不认账时，可采取以下法律措施：

  1. 收集证据：保留借条、转账记录、聊天记录等借款凭证
  2. 协商解决：通过书面形式再次确认债务，留存沟通记录
  3. 申请支付令：向法院申请具有强制执行效力的支付令
  4. 提起诉讼：准备起诉状和相关证据向法院提起民事诉讼
  5. 申请强制执行：胜诉后对方仍不还款，可申请法院强制执行财产

建议金额较大时咨询专业律师，注意3年诉讼时效期限。