如果遇到欠钱不还的情况，可以采取以下措施：

  1. 友好协商：先与对方沟通，明确还款时间和方式。
  2. 书面协议：补签借条或还款协议，保留证据。
  3. 法律途径：协商无果可向法院起诉，申请强制执行。

若对方还钱后又再次拖欠：

  1. 保留还款凭证：记录每次还款的转账记录或收据。
  2. 重新协商：明确后续还款计划，避免反复拖欠。
  3. 法律手段：屡次违约可追加诉讼，要求承担违约责任。