根据中国《民事诉讼法》相关规定，起诉老赖（债务人）后是否开庭审理需由法院依法决定，当事人不能单方面要求不开庭。以下为关键点：

  1. 简易程序：若案件事实清楚、争议金额较小（如借贷纠纷标的额≤各省平均工资30%），法院可适用简易程序，可能书面审理。
  2. 缺席审判：被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，法院可缺席判决，但程序上仍属开庭审理。
  3. 调解程序：双方达成调解协议并经法院确认，可不出具判决书，但需法院审查合法性。

注：是否开庭取决于法院对案件复杂程度的认定，建议委托律师准备充分证据材料，争取简化审理流程。