根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关法规，税务机关和税务人员主要承担以下义务：
- 依法征税义务：严格按照税收法律法规执行征收管理，不得违反规定多征、少征或擅自减免税款
- 保密义务：对纳税人、扣缴义务人的商业秘密及个人隐私信息负有保密责任
- 回避义务：税务人员与纳税人存在利害关系时应当依法回避
- 告知义务：及时向纳税人告知税收政策变化、办税程序及权利义务
- 廉洁义务：不得索贿受贿、徇私舞弊或滥用职权
- 救济义务：依法受理纳税人提出的行政复议、听证等救济申请
- 服务义务：提供规范的纳税服务，包括政策咨询、办税指导等
- 执法规范义务：实施税务检查时必须出示证件，处罚前应告知事实、理由和依据
