在民事上诉案件中，被告和原告的处理方式如下：

原告方处理方式

  1. 收到一审判决后，仔细阅读判决书内容
  2. 在15日内（判决书送达之日起算）决定是否上诉
  3. 准备上诉状，明确上诉请求和理由
  4. 向原审法院提交上诉状及副本
  5. 按规定预交上诉案件受理费

被告方处理方式

  1. 收到对方上诉状副本后，15日内提交答辩状
  2. 针对上诉理由准备反驳证据
  3. 可同时提出独立的上诉请求（如有）
  4. 参加二审法庭调查和辩论
  5. 考虑调解可能性

注意事项：双方都应重视举证期限，二审新证据需说明逾期理由；建议咨询专业律师处理诉讼文书和出庭事宜。