老赖欠债不还的起诉流程如下：

  1. 收集证据：包括借条、转账记录、聊天记录等能证明债务关系的材料。
  2. 撰写起诉状：明确原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并附上证据清单。
  3. 向法院提交材料：到被告户籍地或常住地法院立案，缴纳诉讼费。
  4. 等待开庭：法院受理后安排庭前调解或开庭审理。
  5. 执行判决：胜诉后若对方仍不还款，可申请强制执行其财产。

提示：建议咨询专业律师以确保流程合规。