定作合同纠纷可以通过以下方式解决：

  1. 协商解决：双方自行协商，达成和解协议。
  2. 调解：通过第三方调解机构或调解员进行调解。
  3. 仲裁：根据合同约定或双方协议，提交仲裁机构裁决。
  4. 诉讼：向法院提起诉讼，由法院依法判决。

建议在合同中明确约定争议解决方式，以减少纠纷发生时的处理成本。