外资企业是指依照中国法律在中国境内设立的全部资本由外国投资者投资的企业，或者外国公司、企业和其他经济组织在中国境内的分支机构。这类企业具有独立法人资格，受中国法律管辖和保护，其经营活动需遵守中国相关法律法规。